传统营养学确认人类需要七大营养素：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维。其中，水是维持生命的七大营养素之首，它不仅是维持生命必需的营养素，也是其它营养素的载体。

水在人体代谢过程中充当着结构营养物质、调控营养物质的媒体和代谢产物的输送载体，维持生命所需的营养素在各自的代谢途径上的“航行”。

没有水，其他所有营养物质就像干枯河床上干透的泥沙。所以水是人类最必需、最重要的营养素之一，这是一个医学和营养学上的定论。

健康、安全的水可使人体免疫能力增强，有利于促进细胞新陈代谢，体内病变细胞也就丧失了恶变及毒素扩散的条件，人得病的几率自然就会减小了；因此，在关注求医的同时，我们必须补充身体健康好水，努力为细胞创造一个健康的生存环境。所以，珍爱健康请先关注健康饮水！

可是许多人并不知道什么才是健康好水，对选择喝什么水很茫然。现根据美国著名健康饮水专家马丁·福克斯博士《健康的水》、《水这样喝可以治病》，日本林秀光博士《因水而死》等著作，以及国家的相关标准，总结出好水首选天然水。

天然水，有地表水也有地下水。天然矿泉水，从水质上划分的话，属于天然水。

什么是天然矿泉水？

1、天然矿泉水是天然的地下水。

2、天然矿泉水安全性高，无污染。

3、天然矿泉水量少优质。

4、区分天然矿泉水的方法是水中的矿物质和微量元素的种类。

天然矿泉水界限指标，是判定的重要参数，表中8项指标中必须有1项（或1项以上）符合规定。

剧烈运动后，为什么不建议喝纯净水？

专家表示，在相同条件的大运动量下(如热带地区军事拉练)，相比于饮用天然水的实验人群，饮用纯净水者浮肿指数、患低钠血症风险、患心血管疾病的风险更高。

运动时，除了丢失水分，人体还会损失电解质。如钠，钾，钙，镁等。

纯水可以补充水分，但不能补充电解质，因为纯水中不含有矿物质。这样的水并不适合运动时饮用。

更为严重的是，纯水还会加速身体脱水，损失更多的电解质。

WHO在发表的论文集（2）里记载了这样一个持续一年的动物实验。

实验结果表明，饮用纯水会导致两个后果：

第一，饮水量增加，尿量增加，细胞外液量增加，血清钠、氯离子等排泄增加，综合导致身体的整体负平衡。

第二，同样饮食标准下，喝纯水的老鼠，骨骼骨化减少。

骨骼骨化减少，对于健身爱好者来说可不是什么好事情。平时就要注意从水中获取钙镁离子。

人体实验结果，与动物实验结果一致。

安全水不等于健康水

李复兴说，“我把水分为安全水和健康水两个概念。安全水就是对人体不能有毒、有害，是起到一个解渴作用，维持人体基本生命要求。在此基础上，能提高人生命质量、促进人体健康的水，我称之为健康水。安全和健康是两个概念。”

健康水和安全水比较，关键看3点：

第一，是没有污染，指水必须无毒、无害、无杂质、无异味；

第二，是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；

第三，指水具有生命活力。

只满足第一个条件的水是干净水、安全水，纯净水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。

中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授：

维护人体需要40多种营养素，这些营养素主要来自日常所吃的各种各样的食物。对于人体所需要的大多数营养素来说，水中提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献占到10%~20%（依元素的不同）。心血管疾病的患病率与长期饮用软水具有相关性，饮用水中镁浓度较低会增加心血管疾病的风险，提高水镁浓度可对心血管起到保护作用。